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今年长沙亚博数位年夜饭预订稍显冷清

来源:未知 佟飞 点击:

  记者从火宫殿、秦皇食府、好食上、徐记海鲜、冰火楼、金太阳、华天大酒店、通程大酒店等餐饮店和酒店获悉,各大企业都应经开始年夜饭的预订工作。

  火宫殿坡子街店营销部客服经理彭峰推荐,火宫殿的包厢原本不多,30来个,预订已经超过一半,日前火宫殿的大厅基本上以小桌为主,考虑到过年期间家庭聚会人较多的情况,届时将把部分区域的小桌改为大桌,满足过年期间客户需求。同时包厢和大厅设立最低消费,均为1188元。菜品还是以湖南特色菜为主,根据去年预订的情况分析,彭峰说,估计人均消费在100-150元左右,押金为整座菜单的一半,可退。今年考虑到大背景不景气的前提下,部分菜的价格还略有下降。

  沿江风光带的餐饮企业比较集中,秦皇食府、好食上、徐记海鲜等餐饮企业的预订工作都已经逐渐开始升温,大厅最低消费都在千元左右,包厢的最低消费通常都在1300元左右,徐记海鲜包厢最低消费则稍贵一点,达到了3000元以上。从押金来看,大部分企业都挑选收取1000元,从预订的情况来看,晚餐好于中餐。

  对于比较高端的星级酒店来说,每年的年夜饭已构成较稳定的客源群体,尽管通程、华天等大酒店的年夜饭详细预订详则和菜单没有出来,但是也开始接受预订了,只等菜单出台后点菜确定。和专业的餐饮企业相比,这类星级酒店通常包厢费较贵,仅以华天总店为例,包厢费为4000元,押金2000元。

  和城区火爆的预订相比,长沙周边亚博数位年夜饭的预订就略显冷清,望城千龙湖策划宣传部部长贺金平表明,日前预订的详细方法没有出来,打电话来预订的客人不是许多,就年夜饭的操作来看,应当会和去年差不多,能够接受网上和电话预订,包厢最低消费为1288元。

  不过,和城区餐饮企业不同的是,长沙周边亚博数位根据地理优势和饲养条件,年夜饭颇具特色,很多企业就推出“全猪”、“全鱼”等特色宴席。

  长沙周边亚博数位年夜饭预订冷清还有一个主要因素就是,回家团圆的过年情节。大部分企业的员工都是来自周边和偏远的地方,过年回家的思乡情怀,这也是众多老板不得不考虑的问题。百果园总经理邓洁、湘村柴房万家丽店吴芝桃等亚博数位的负责人告诉记者,从去年年夜饭的情况来看,效果不是很理想,加之厨房和打下手的师傅和阿姨都是来自农村,他们通常在年三十的前两天就放假了,初六过来上班。

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